เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 51: สาขาส่งเสริมการเกษตรและคหกรรมศาสตร์, สาขาอุตสาหกรรมเกษตร ( พ.ศ. 2556 )
ผลของสารสกัดโปรตีนจากรำข้าวต่อการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้บด
สุพัชชา ขับกล่อมส่ง | โชคชัย ธีรกุลเกียรติ |
หน้า 138-145
การวัดความเป็นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ในความแตกต่างของวัฒนธรรม
ตรงฝัน ศรีอมร | ภาณุวัฒน์ สรรพกุล | ภิญญา เยอร์เกนเซน |
หน้า 146-153
ผลของการแช่เยือกแข็งลำไยสดต่อคุณภาพของลำไยอบแห้ง
ศิวัสว์ ศรีมหาบรรณ | ชนากานต์ ศรีวิทิตกุล | สงวนศรี เจริญเหรียญ |
หน้า 154-161
การศึกษาลักษณะของเอนไซม์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูเลสและการผลิตในระดับถังหมัก จาก Thermobifida fusca PA1-1
ศุภางคนางค์ จอมสืบ | มังกร โรจน์ประภากร | วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย |
หน้า 162-169
การศึกษาวิธีการเก็บตัวอย่างสินค้ากุ้งเพื่อการตรวจสอบสารตกค้างจากยาสัตว์
พัชราพรรณ คชรัตน์ | ชุติมา ไวศรายุทธ์ |
หน้า 170-177
ผลของการลวกและการใช้กรดต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของแก่นตะวันผง
กฤติกา โพธิ์เย็น | สุนทรี สุวรรณสิชณน์ |
หน้า 178-185
ศักยภาพในการกันหืนของสารสกัดจากพืชท้องถิ่นที่บริโภคได้ในน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
เปรมยุดา ขุนทอง | วริพัสย์ อารีกุล |
หน้า 186-192
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการสกัดสารแอนโทไซยานินจากผลหนามแดง
จุฑามาส สื่อประสาร | ทานตะวัน พิรักษ์ | ศิริพร เรียบร้อย |
หน้า 193-200