เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 60: สาขาวิทยาศาสตร์, สาขาวิศวกรรมศาสตร์และสถาปัตยกรรมศาสตร์, สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, สาขาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ( พ.ศ. 2565 )
รูปแบบการบริโภคหวานและความตระหนักในสื่อรณรงค์การลดบริโภคหวาน
พัฐนนท์ คมเดช | อภิชญา ลีลาวณิชกุล |
หน้า 414-421
ผลของกระบวนการโฮโมจีไนเซชันแรงดันสูงต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเครื่องดื่มน้ำนมมะพร้าวผสมน้ำมะม่วง
วิชุดา สุมาลัย | วรรณสวัสดิ รัฐพิทักษ์สันติ |
หน้า 422-429
Chemical properties and inhibitory effect on nitric oxide production of five mushroom extracts in RAW264.7 macrophages
Kwanchanok Hunthayung | Sassy Bhawamai |
หน้า 431-438
ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและเห็ดนางฟ้าต่อคุณภาพมีทบอลจากเห็ด
ฐิตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร | กมลวรรณ แจ้งชัด | อนุวัตร แจ้งชัด |
หน้า 439-446
ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัดต่อคุณภาพด้านเคมีและกายภาพของเค้กกล้วยหอม
ปรียา รักษาเจริญ | ปิติพร ฤทธิเรืองเดช | นันทวัน เทอดไทย |
หน้า 447-454
ผลของคาร์ราจีแนนและระยะเวลาการอบแห้งต่อคุณภาพบางประการของกัมมี่เยลลี่
วรพรต สวนคร้ามดี | เบญจมาศ จิรคชาพร | เทพกัญญา หาญศีลวัต |
หน้า 455-460
การสํารวจตลาดผลิตภัณฑ์บะหมี่และการสํารวจความต้องการของผู้บริโภคสําหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่
ปภาวี บํารุงพงษ์ | ทานตะวัน พิรักษ์ |
หน้า 461-468
การห่อหุ้มน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรด้วยวิธีอบแห้งพ่นฝอยโดยใช้มอลโตเดกซ์ทรินและกัมอราบิก
ณพรรษสร ทองพิมพ์ใหญ่ | วรรณี จิรภาคย์กุล |
หน้า 469-476