เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 45: สาขาส่งเสริมการเกษตรและคหกรรมศาสตร์ สาขาอุตสาหกรรมเกษตร ( พ.ศ. 2550 )
ผลของการปรับปรุงกระบวนการผลิตต่อคุณภาพ และสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าวสกัดไขมัน
รัชนิกร เมฆขยาย | โชคชัย ธีรกุลเกียรติ |
หน้า 215-222
ผลของกรดและเอนไซม์เปคติเนสที่ระดับความชื้นปานกลางต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของโปรตีนโอการะ
วรรณวิไล ทัดทอง | ประณิธิ หงสประภาส | ปาริฉัตร หงสประภาส |
หน้า 223-232
การพัฒนาการเก็บรักษากะเพราโดยใช้อุณหภูมิต่ำร่วมกับการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ
ทศพล เนียมทอง | สุขเกษม สิทธิพจน์ | วาณี ชนเห็นชอบ |
หน้า 233-240
ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชข้าวไทยแอมิโลสสูงและสมบัติเชิงกลของสตาร์ชฟิล์ม
ณพล พงษ์ไพโรจน์ | น้ำฝน ลำดับวงศ์ |
หน้า 241-248
ผลของการ Annealing ต่อสมบัติทางกายภาพของแป้งข้าวแอมิโลสสูง
สุภาวดี แช่ม | ปริศนา สุวรรณาภรณ์ |
หน้า 249-256
ผลการยับยั้งแบคทีเรียของสารองค์ประกอบในน้ำมันหอมระเหยและไนซินต่อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมเสียในอาหาร
ปณิธี ทิพยธรรม | วาณี ชนเห็นชอบ |
หน้า 257-264
ผลของอุณหภูมิที่มีต่อคุณภาพและปริมาณวิตามินซีของส้มโอตัดแต่งพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง
ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม | ศศิธร จันทนวรางกูร | วาณี ชนเห็นชอบ |
หน้า 265-272
ผลของอุณหภูมิในการเก็บรักษา (5 และ 10 องศาเซลเซียส) ต่อคุณภาพของข้าวโพดฝักอ่อน ในภาชนะบรรจุที่มีการซึมผ่านของแก๊สสูง
ชนิต วานิกานุกูล | ศศิธร จันทนวรางกูร | วาณี ชนเห็นชอบ |
หน้า 273-280