เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 55: สาขาวิทยาศาสตร์และพันธุวิศวกรรม, สาขาสถาปัตยกรรมศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์, สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, สาขาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ( พ.ศ. 2560 )
การศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากเปลือกส้มเขียวหวานและเปลือกมะนาว
วนิสา รุ่งพาณิชย์ | ทานตะวัน พิรักษ์ |
หน้า 729-737
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์ย่อยแป้งจากเชื้อ Aspergillus oryzae อาศัยเครื่องโคจิโดยวิธีทะกุจิ
วีระสิทธิ์ กัลยากฤต | ภาสกร วิเวกพรมราช | ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์ | มังกร โรจน์ประภากร | สุมัลลิกา โมรากุล |
หน้า 738-745
ผลของการใช้ไมโครเวฟในการให้ความร้อนแก่เมล็ดมะขามต่อสมบัติทางกายภาพของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม
ศุภวัฒน์ สะถามันต์ | เทพกัญญา หาญศีลวัต | พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี | ศุภกิตต์ สายสุนทร |
หน้า 746-753
การพัฒนากระบวนการผลิตเนยมะพร้าวและโปรตีนมะพร้าวเข้มข้นจากกะทิสด
ธนธรณ์ เกิดสวัสดิ์ | ปาริฉัตร หงสประภาส |
หน้า 754-761
ผลของสายพันธุ์มะม่วงสุกที่มีต่อคุณภาพของน้ำมะม่วงพร้อมดื่ม
นภาพร สีทา | ปิ่นมณี ขวัญเมือง |
หน้า 762-770
ผลของส่วนผสมต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์โลชั่นที่มีน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ
ญาณตา พ่วงศิริ | เทพกัญญา หาญศีลวัต | หทัยรัตน์ ริมคีรี | อนุวัตร แจ้งชัด |
หน้า 771-777
คุณสมบัติของไซลาเนสชอบอุณหภูมิสูงจาก Thermobifida fusca PA 1-1
มังกร โรจน์ประภากร | ดนัย ขอประเสริฐ | วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย | วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา |
หน้า 778-785
อิทธิพลของกลีเซอรอลต่อสมบัติทางกายภาพและความร้อนของฟิล์มสตาร์ชมันสำปะหลัง
ศศิประภา ปิติภัทรวรโชติ | บัวผัน พวงศิลป์ |
หน้า 786-793