วารสารอาหาร ( ปีที่ 39, ฉบับที่ 3, 2552 )
การใช้สารให้ความคงตัวปรับปรุงคุณภาพซอร์เบทแก้วมังกรพันธุ์สีแดง
อรพิน ชัยประสพ | ไพรัชต์ สุมิรัตนะ | ปรีดา แวหะยี | วิภพ ยลสุริยัน |
หน้า 241-248
อรพิน ชัยประสพ | ไพรัชต์ สุมิรัตนะ | ปรีดา แวหะยี | วิภพ ยลสุริยัน |
หน้า 241-248