อาหาร ( ปีที่ 24, ฉบับที่ 4, 2537 )
การผลิตน้ำแตงไทยโดยเอ็นไซม์ตรึงรูป ตอนที่ 1: การเตรียมและสมบัติทางเอ็นไซม์ของเพคติเนสและเซลลูเลสตรึงรูปบนเม็ดแก้ว
กมลทิพย์ ดำสีนิล | ปราณี อ่านเปรื่อง |
หน้า 251-258
การผลิตน้ำแตงไทยโดยเอ็นไซม์ตรึงรูป ตอนที่ 1: การเตรียมและสมบัติทางเอ็นไซม์ของเพคติเนสและเซลลูเลสตรึงรูปบนเม็ดแก้ว
ปราณี อ่านเปรื่อง | กมลทิพย์ ดำสีนิล |
หน้า 251-258
การผลิตไวน์และไวน์เติมแอลกอฮอล์กลั่นจากลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวยและพันธุ์ไทย
ประดิษฐ์ ครุวัณณา | มาลัย บุญรัตนกรกิจ | วิภา สุโรจนะเมธากุล | น้อย สาริกะภูติ |
หน้า 264-271
การเปรียบเทียบกรดไขมันระหว่างน้ำมันปลาฉลามเพศผู้และเพศเมียที่สกัดด้วยไอน้ำ
สุทธวัฒน์ เบญจกุล | เทเลอร์, เค.ดี.เอ. |
หน้า 272-278