Creative Commons License
  • การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของตู้อบแห้งแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง

  • Energy consumption cost analysis of longan cabinet dryer using agriculture wastes as fuel

  • เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 43: สาขาวิศวกรรมศาสตร์ สาขาสถาปัตยกรรมศาสตร์

  • Proceedings of 43rd Kasetsart University Annual Conference : Engineering, Architecture

  • 43

  • สาขาวิศวกรรมศาสตร์

  • 2548

  • กรยุทธ ตะพาบน้ำ
    สัมพันธ์ ไชยเทพ

  • 974-537-639-6

  • มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
    สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา
    กระทรวงศึกษาธิการ
    กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
    กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
    กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
    สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
    สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

  • การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 43

  • กรุงเทพฯ

  • 1-4 ก.พ. 2548

  • กรุงเทพฯ

  • หน้า 46-52

  • 476 หน้า

  • ไทย

  • Thai National AGRIS Centre, Office of The University Library Kasetsart University, P.O. BOX 1084 Kasetsart Chatuchak, Bangkok 10903, Thailand

  • Q02-การแปรรูปอาหาร

  • E16-เศรษฐศาสตร์การผลิต

  • Dimocarpus longan;ผลไม้แห้ง;เครื่องอบแห้ง;การทำแห้ง;เชื้อเพลิง;ของเสียจากการเกษตร;การเผาผลาญพลังงาน;ต้นทุน;คุณภาพ

  • Dimocarpus longan;Dried fruits;Dryers;Drying;Fuels;Agricultural wastes;Energy consumption;Costs;Quality

  • ลำไยอบแห้ง;ตู้อบแห้ง;การอบแห้ง;เชื้อเพลิง;เศษวัสดุทางการเกษตร;ความสิ้นเปลืองพลังงาน;ค่าใช้จ่าย;คุณภาพ

  • Agriculture wastes;Energy consumption cost analysis

  • งานวิจัยนี้ได้ทำเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายในการอบแห้งและคุณภาพของลำไยอบแห้ง ระหว่างตู้อบแห้งแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรกับเตาอบแห้งแบบไต้หวัน ในการศึกษาเครื่องอบแห้งจะทำการอบลำไยสด 1,000 กิโลกรัม กำหนดอุณหภูมิอากาศที่ใช้ในการอบแห้งเท่ากับ 60-75องศาเซลเซียส ที่ความเร็วอากาศอบแห้งเท่ากับ 2.5 m/s ในการทดลองจะทำการอบจนกระทั่งความชื้นสุดท้ายของลำไยอยู่ในช่วง 14-21เปอร์เซ็นต์ มาตรฐานแห้ง จากการทดลองพบว่าเตาอบแห้งแบบใช้เชื้อเพลิงจากวัสดุเหลือใช้มีค่าใช้จ่ายในการอบแห้งเท่ากับ 0.67 บาท/กิโลกรัม (น้ำระเหย) เตาอบแห้งแบบไต้หวันมีค่าใช้จ่ายเท่ากับ 2.27 บาท/กิโลกรัม (น้ำระเหย) จากการทดสอบคุณภาพสีเนื้อลำไยอบแห้งพบว่าสีของเนื้อลำไยอบแห้งที่ได้จากเตาอบแห้งแบบไต้หวันมีสีดำ เนื้อลำไยอบแห้งที่ได้จากตู้อบแห้งลำไยแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรมีสีเหลืองทอง

  • This research aimed to compare the drying cost and the quality of dried longan between the longan cabinet dryer using agricultural wastes as fuel and Taiwan longan cabinet dryer. Based on the drying of fresh longan 1,000 kg, dried air temperature was at 60-75 deg C and the supplying of hot air at constant velocity of 2.5 m/s. The dried longan has the final moisture content of 14-21 percent, experimental result found that the Taiwan type offered the drying cost was 2.27 Baht/kg (evaporated water). the longan cabinet dryer using agricultural wastes as fuel, offered the drying cost was 0.67 Baht/kg (evaporated water). Based on the colors of dried longan, testing showed that the color of dried longan from Taiwan Cabinet Dryer was black while the color of dried longan from cabinet dryer using agricultural wastes as fuel, of which was yellowish.

  • [1] กรยุทธ ตะพาบน้ำ (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิศวกรรมพลังงาน)
    [2] สัมพันธ์ ไชยเทพ (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะวิศวกรรมศาสตร์ โครงการจัดตั้งภาควิชาวิศวกรรมเกษตร)

  • [1] Kornyuth Tapabnum (Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Engineering. Energy Engineering Program)
    [2] Sumpun Chaitep (Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Engineering. Department of Agricultural Engineering)

165 62

ไฟล์ดิจิทัล

Export

  ค้นเพิ่มเติม

กรยุทธ ตะพาบน้ำ และ สัมพันธ์ ไชยเทพ. (2548).
           การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของตู้อบแห้งแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง.  กรุงเทพฯ:
           มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา
กระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
.


กรยุทธ ตะพาบน้ำ และ สัมพันธ์ ไชยเทพ.
           "การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของตู้อบแห้งแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง".  กรุงเทพฯ:
           มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา
กระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
.
           2548.

กรยุทธ ตะพาบน้ำ และ สัมพันธ์ ไชยเทพ. (2548).
           การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของตู้อบแห้งแบบใช้เศษวัสดุทางการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง.  กรุงเทพฯ:
           มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา
กระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
.