กระบวนทัศน์ใหม่ในการผลิตหน่อไม้ฝรั่งปลอดจากสารพิษของกลุ่มเกษตรกรในจังหวัดนครปฐม

ปีที่ 24 ฉบับที่ 2 หน้า 115-122

http://kasetsartjournal.ku.ac.th/kuj_files/2008/A080404161536.pdf

ไทย

F08-ระบบการปลูกพืช

F01-การผลิตพืช

E14-เศรษฐศาสตร์การพัฒนา

หน่อไม้ฝรั่ง;เกษตรกร;การปลูกผักอินทรีย์;วิธีการปลูก;ผักปลอดสารพิษ;การปรับเปลี่ยนกระบวนทัศน์;การควบคุมคุณภาพ;อาหารปลอดภัย;จ.นครปฐม

Paradigm shift;Safety asparagus;Farmer group;Nakhon Pathom province

Most of consumers in the world need safety food. Asparagus grower group contract farming in Nakhon Pathom province who produce export asparagus change their paradigm from producing with a lot of chemical to good agricultural practice (GAP) system or organic farming with the collaboration of farmer groups, contract company and government agency. Farmer paradigm shift depends on awareness on their health, concerning for consumer and environment, input and cost decrease by using diary report, world market need, and consumers should change their attitude from "consume by eye" to safety food first.

[1] ชัชรี นฤทุม (มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม)

[1] Chatcharee Naritoom (Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Extension and Training Office)