การศึกษาอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร

ปีที่ 40 ฉบับที่ 3 หน้า 199-204

http://www.ifrpd.ku.ac.th

ไทย

J11-โลจิสติกส์ผลิตผลจากพืช

J10-โลจิสติกส์ผลิตผลทางการเกษตร

สตรอเบอรี่;อาหาร;คุณภาพการเก็บ;แสง;ออกซิเจน;ความชื้น;อุณหภูมิ;การเสื่อมสภาพ

Strawberries;Foods;Keeping quality;Light;Oxygen;Humidity;Temperature;Deterioration

สตรอเบอรี่;ผลิตภัณฑ์อาหาร;อายุการเก็บรักษา;แสง;ออกซิเจน;ความชื้น;อุณหภูมิ;อัตราเร็วของปฏิกิริยา;การคำนวณ

[1] วิวัฒน์ หวังเจริญ (มหาวิทยาลัยแม่โจ้ คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร)