มะม่วง ผลไม้รสชาติดีมีประโยชน์

ปีที่ 44 ฉบับที่ 3 หน้า 51-53

http://www.ifrpd.ku.ac.th

ไทย

Q02-การแปรรูปอาหาร

Q04-องค์ประกอบอาหาร

มะม่วง;ผลไม้;ผลิตภัณฑ์แปรรูป;ไอศกรีม;ของหวาน;อาหาร;วัตถุดิบ;ส่วนผสม;กรรมวิธีการผลิตอาหาร;คุณค่าทางโภชนาการ

Mangoes;Fruits;Processed products;Icecream;Desserts;Foods;Raw materials;Ingredients;Food processing;Nutritive value

มะม่วง;ผลไม้;ผลิตภัณฑ์แปรรูป;ไอศกรีมมะม่วง;มะม่วงกวน;เยลลี่มะม่วงสุก;วัตถุดิบ;ส่วนผสม;กรรมวิธีการผลิต;คุณค่าทางโภชนาการ

[1] อุษาพร ภูคัสมาส (มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ)